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ショッピング・グルメ

讃岐うどんを極めてみよう

讃岐うどんの有名なお店には、香川県外からも讃岐うどん巡りツアーのために道なき道を行く人々が大勢来られています。本屋さんでもうどんやさんの情報がぎっしり詰まった食べ歩き本も山済みですね。
ところが、いざ行こうと思ってみても、情報がありすぎて、いったいどのお店がおいしいのかわからない、人気のメニューは何？などと知りたいことがいっぱいですよね。そんな時は、インターネットで調べてみましょう。うどん初心者の方はまず「いったい讃岐うどんって何？」っていうところから、そんな面倒なことを言ってる場合じゃない！とにかく食べてみないことには、っていう方は、ネット上でも紹介されている「一度は行っておきたいお店」を巡ってみるのもいいかもしれませんね。 「たかがうどん、されどうどん」、うどんというものは知れば知るほど味わい深いものです。ここで讃岐うどんを極めてみませんか？

● はじめてのさぬきうどん　（http://www.aa.alpha-net.ne.jp/seramun/hajisanu/index.html）

　 讃岐うどんの基礎知識、めん、だしの特徴、うどん巡りの計画の立て方アドバイスなど便利なデータをまとめた香川県外からの讃岐うどん巡りをサポートするサイトです。「讃岐うどんって何？」「讃岐うどん店巡りしてみたいけれど、どこからどういう風に手をつけていいのかわからない」という方のために食べ歩きにおけるセオリーのようなものをまとめた個人のサイトです。

● delmoのさぬきうどんを食べに行こうか　（http://www2.netwave.or.jp/~delmo/index.htm）

　 讃岐うどん店別リンク集です。うどん店の店内の写真からうどんの麺の写真まで紹介していて、思わず食欲をそそられるサイトです。たいていのうどんやさんは製麺所系で丼に麺を放り込んで、お醤油をかけるものや「かけうどん」がベースのものが多いのですが、中にはオプションなどで特徴を出しているところもあるようです。「変わり種さぬきうどんメニュー」などはあまりみたこともない変わったうどんやサイドメニューの紹介が面白いです。

● 四国新聞社　（http://www.shikoku-np.co.jp/）

　 四国新聞社の公式サイトです。トップのバナーから「うどん」をクリックすると「香川のうどん屋検索サイト」が立ち上がります。営業時間や目的からの検索、あるいは行きたい地区からうどん屋さんを検索できるとっても便利なサイトです。有名店から新店、穴場まで毎週紹介するコーナーや口コミ情報などマニアも納得のデータ量です。また、「首都圏で食べる讃岐うどん」のコーナーもあり、関東厳選さぬきうどんが紹介されています。

● 讃岐うどん さかいで うまいで おもろいで　（http://www.sakaide.or.jp/yeg/udon/umaide.htm）

　 坂出商工会議所のホームページです。「讃岐うどん」の定義から「うどんつくり体験の案内」まで、「讃岐うどん」の真髄を知ることができます。また、「うどん探索」というコラムでは「坂出商工会議所青年部」の会員の方によるうどん食べ歩きの生の声が掲載されていますので、気になるお店に行ってみてはいかがでしょう。