喧騒の中にある落ち着いた空間

今から半年ほど前に松山の繁華街の中心ともいえる二番町に和食のお店ができたと噂をきいていたのですが、先日友人から行ってみたところとても美味しかった、との情報を得て、さっそくぴーちゃん先生と行ってきました。お店の名前は「八坂別邸　琥珀」。なんだか格式を感じる店名です。

夜の繁華街はなんともいえない賑わいですよね。私たちが行ったのも20時頃とまさに賑わいのピークともあって、ざわついた街中を通ってお店に行ったのですが、重厚な雰囲気の入り口の前に立った瞬間、なんだか周りの賑わいが遠のいた気がしました。

先生とふたり、ちょっと背筋を伸ばしながらお店の入り口を開けると、そこは落ち着いた雰囲気の和の空間。いたるところに和の趣を取り入れた内装は、京都の料亭に来たような気分になります。お店の方に案内されて席に着くまで先生と周りをきょろきょろ観察してしまいました。実は週のなか日なので大丈夫だろうと行ったのですが、ほぼ満席！という事態に。なんとか待たずに座ることはできたのですが…これが金曜日だとかなり待ったかもしれません。

お酒によく合う和食ながら…

早速メニューとにらめっこしながら、先生と注文していきます。本日は和食なので日本酒を一緒にいただくことに。お酒に合うお料理をと思いきや、どれもこれもよく合いそうなものばかりで迷ってしまいます。先生が日本酒ならと頼んだエイヒレあぶりを筆頭にジャコ天をカツにしたじゃこカツ、軟骨の塩焼き、クリームチーズわさび添え、琥珀サラダと注文。

エイヒレと日本酒の相性は言わずもがな、だとは思いますが、驚いたのはクリームチーズわさび添え。クリームチーズとわさびという一見合わなさそうなこの二つの食材が、以外や以外、かなり美味しくいただけるのです。さわやかな辛味とチーズのこっくりとした味わいが絶妙で、お酒が進む進む。お店の名前の付いた琥珀サラダはぷるぷるとしたジュレがドレッシング代わりにかかっていて、見た目も華やかです。味は油を使ったドレッシングでない分さっぱり。ただ、ドレッシングのようにジュレが流れないので、ちゃんとジュレが野菜を引き立てていて美味しくいただけました。

ところで私がクリームチーズに引かれている間に、先生はエイヒレを一人で食べ、さらにじゃこカツまで独り占めしようとしていました！いけないいけない、食いしん坊の先生と一緒だったとあわてて自分のものを確保。エイヒレ以外はちゃんと堪能しました。ちなみにエイヒレは先生いわく、程よい炙りと食べやすくきってあるところがよかったそうで、食べ始めると止まらなかったとのことです。気持ちは分かりますが、次回は私の分も残してくださいね…。

どれも美味しくいただいたのですが、今回頼んだもの、エイヒレあぶり、クリームチーズわさび添え、軟骨の塩焼きは500円とワンコインで食べられる一皿だったのです。じゃこカツは550円、琥珀サラダは700円とワンコインでは無理ですが、この2品もかなり安いと思いませんか？このお値段だと、ちょっとくらい食べ過ぎてもお財布には優しそうですよね。

ぷるぷるしたジュレが華やかな琥珀サラダ

意外とわさびが合うクリームチーズ

食べやすい大きさと程よい炙りのエイヒレ

おすすめは京都から直接仕入れている湯葉料理

下調べ不足で食べ損なったのですが、実は「八坂別邸　琥珀」では京都から直接仕入れている湯葉料理がおすすめだそうです。湯葉、あのなんともいえない風味と歯ごたえが好きなので食べ損なったのはかなりショック。これは早めにもう一度行かないと、と思っております。

「八坂別邸　琥珀」ではカウンター席もあるので、一人で行っても気にせず食事を楽しめます。次回はぴーちゃん先生抜きでエイヒレと湯葉を楽しんできますよ。

皆さんも是非、ちょっと静かな場所で和食を食べたくなったら訪ねてみてください。気軽に行けるわりに雰囲気もいいので、一人でも誰かをお連れしても問題ない、まさに使えるお店ですよ。

※この投稿は四国の情報サイト「ピカラタウン」が食べログ.comと連携し、ピカラのマスコットキャラ、「ぴーちゃん」とお供のスタッフが四国を食べ歩く企画『ぴーちゃんと行く！ぶらり食べ歩きの旅 in四国』です。

八坂別邸　琥珀　店舗情報

• 住所：愛媛県松山市二番町2-7-23
• 電話：089-947-5089
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