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レシピ
【男メシレシピ】 里芋とひき肉の重ねオーブン焼き

掲載日:2013/11/02

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今月の【男メシレシピ】は・・・ 里芋とひき肉の重ねオーブン焼きです。

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男メシ レシピ

里芋とひき肉の重ねオーブン焼き
【材料(2人分)】
里芋(皮をむく)300g
牛乳40cc
生クリーム15g
ひき肉200g
玉ねぎ1/2個
ブランデー20cc
小麦粉10g
ウスターソース20cc
味噌15g
トマトペースト18g
塩こしょう適量
チーズ適量
【作り方】
  • 1. 里芋は皮をむいて適当な大きさにカットし、やわらかくなるまで茹でる。
  • 2. 1をつぶして牛乳と生クリームを入れて塩こしょうで味を整えておく。
  • 3. フライパンに玉ねぎみじん切りを炒めて、ひき肉を入れてさらに炒める。
  • 4. 3にブランデーを入れてアルコールを飛ばし、粉を入れてよく炒める。
  • 5. あらかじめ混ぜておいたウスターソースと味噌とトマトペーストと水を4に入れて軽く煮込む。
  • 6. 器に2→5→2の順に入れて最後にチーズをのせて180℃のオーブンで10分焼く。


【memo】これでもう一品

上記2の里芋のピューレと4のひき肉が余ったものを混ぜて、バジルと春巻きの皮で巻き込み、多めの油で揚げ焼きにする。
カリッと焼いて完成!

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