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レシピ
【22種類のパスタレシピ】アーリオ・オリオ・ぺペロンチーノ

掲載日:2013/11/28

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「アーリオ」はニンニク、「オリオ」はオリーブオイル、「ぺペロンチーノ」は唐辛子という意味。オイル系パスタの定番。

22種類のパスタレシピ インデックス

★アーリオ・オリオ・ぺペロンチーノ
「アーリオ」はニンニク、「オリオ」はオリーブオイル、「ぺペロンチーノ」は唐辛子という意味。オイル系パスタの定番。

材料 (2人分)

パスタ
200g
小さじ2強

にんにく
2カケ
パセリ
適量
鷹の爪
2本
適量
ブラックペッパー
適量

    アーリオ・オリオ・ぺペロンチーノの作り方

  • <調理方法>
  • 1.水2Lを沸かし、塩を入れてパスタを茹でる(記載されている時間より1分短く)。
  • 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、薄くスライスしたにんにくを炒める。
  • 3.みじん切りにしたパセリと種を取り除いた鷹の爪を入れ炒める。
  • 4.お玉2杯分の茹で汁を3のフライパンに入れ、塩、ブラックペッパーを入れ、ゆすって混ぜる。
  • 5.茹で上がったパスタの水気をきって4に入れ、よく絡ませて完成。

この他のパスタレシピはこちら⇒手軽にできておいしい!22種類のパスタレシピ

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