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レシピ
【22種類のパスタレシピ】サーモンのクリームパスタ

掲載日:2013/11/28

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相性がいいサーモンとクリームソースのパスタ。

22種類のパスタレシピ インデックス

★サーモンのクリームパスタ
相性がいいサーモンとクリームソースのパスタ。

材料 (2人分)

パスタ
200g
小さじ2強
ほうれん草
1/2束
刺身用サーモン
200~400g
にんにく
1カケ
白ワイン
大さじ1
小麦粉
大さじ2強
牛乳
200cc
適量
ブラックペッパー
適量
顆粒コンソメ
適量

    サーモンのクリームパスタの作り方

  • <調理方法>
  • 1.水2Lを沸かし、塩を入れてパスタを茹でる(記載されている時間より1分短く)。
  • 2.ほうれん草をさっと湯通しして、5cmくらいに切り、水気をきっておく。
  • 3.刺身用のサーモンを一口大に切る。
  • 4.フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
  • 5.4に3のサーモンを入れて焼き色がついたら、ほうれん草、白ワインを入れる。
  • 6.火を弱めて小麦粉を入れ混ぜ、全体に馴染んだら牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜる。
  • 7.6に茹で上がったパスタを入れてソースと絡め、塩、ブラックペッパー、顆粒コンソメで味をととのえて完成。

この他のパスタレシピはこちら⇒手軽にできておいしい!22種類のパスタレシピ

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