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レシピ
【男メシレシピ】 春菊とベーコンのキッシュとスープ

掲載日:2013/12/07

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今月の【男メシレシピ】は・・・ 春菊とベーコンのキッシュとスープです。

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男メシ レシピ

春菊とベーコンのキッシュ
【材料(2人分)】
バゲット中2本
春菊1束
玉ねぎ1/2個
ベーコン50g
パプリカ1/4個
●アパレイユ
3個
牛乳100cc
生クリーム100g
塩こしょう少々
ナツメグ少々
チーズ適量
【作り方】
  • 1. たっぷりのお湯に塩を入れて春菊を茹で、冷水に落とし、よく絞ってカットしておく。
  • 2. ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、1を炒め、塩こしょうをする。
  • 3. バゲットの中身をくり抜き、1と2をバランスよく入れ、アパレイユを流し込んでチーズをのせ、オーブンで焼く。
  • 4. 色よく焼き上がれば完成。


【memo】

途中でパンがこげるようならアルミホイルをかぶせる。


春菊とベーコンのスープ
【材料(2人分)】
春菊(キッシュで残った)茎の部分
玉ねぎ30g
ベーコン30g
1個
オリーブオイル
250cc
塩こしょう少々
【作り方】
  • 1. ベーコンと玉ねぎをーブオイルでよく炒める。
  • 2. この中に水を入れて軽く煮る。
  • 3. 2に溶き卵を入れて塩こしょうで味を整える。


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