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観る・学ぶ
豆花/香川県高松市

掲載日:2018/05/17

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和三盆型抜き体験ができる!季節ごとに登場する木型も楽しみ

菓子木型を作る職人、市原吉博さんの作った木型で讃岐特産和三盆の型抜き体験ができる。教えてくれるのは市原さんの娘、上原あゆみさん。このほか和菓子の練りきり作りもできる。

住所:香川県高松市花園町1-9-13
電話:087-831-3712
営業時間:10時~17時(最終受付16時)
定休日:木曜
料金:大人 1,000円
対象:小学生~
駐車場:4台

(提供:おでかけガイド四国)


開催は随時。和三盆型抜きは空きがあれば当日受付可。練りきりは2日前までに要予約(miya20002000@yahoo.co.jpまたは090-7575-1212まで)。


和三盆糖に霧吹きで色粉を含ませた水を吹き付ける。手早く混ぜて、ふるいにかける。


型に入れてひっくり返すと完成。乾燥しているとすぐ固まるので急いで行う。


押し棒と呼ばれる木の棒を使い、花びらの形を作っていく方法もある。



●体験後はお抹茶と一緒に味わって


1回の体験で和三盆は12個~15個、練りきりは3個作れる。自宅で作りたい人は体験キット16,000円~もあり。

スポット情報

住所 香川県高松市花園町1-9-13
電話番号 087-831-3712

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