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イタリアン・フレンチ
PIZZERIA AL CENTRO(ピッツェリア アル チェントロ)/香川県綾歌郡

掲載日:2019/06/30

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本場ナポリの味をそのまま伝える人気店。今やファンは全国に。

-世界が認める職人が作るナポリピッツァを堪能。-

世界から一目置かれた職人が作る本場の味を楽しめるピッツェリア。2018年に丸亀から綾川へ移転し、席数も増えてますます人気が高まっている。ナポリの有名ピザ窯職人が手がけた窯で焼き上げるナポリピッツァは、香ばしくてモチッとした食感がクセになるおいしさ。ナポリから空輸で直送される生の水牛モッツァレラやパルマ産ノンプレス生ハムなど、食材もとことん本場にこだわっている。

店内にはワインサーバーがあり、さまざまなワインがグラスで楽しめるほか、薪窯で焼き上げる肉料理などメニューは豊富。生地がなくなり次第閉店するので、休日は予約がおすすめ。

住所:香川県綾歌郡綾川町萱原567
電話:087-899-8823
営業時間:11時~15時、18時~22時、土・日・祝11時~22時
定休日:月曜
駐車場:30台

(提供:香川うまい店)


水牛のリコッタチーズ、プロヴォローネ、グラナパダーノ、モッツァレラの4種類のチーズを使ったピザ。イスキア1,880円。


タイルや照明にもこだわった、明るい店内。イタリアに行ったことがない人もイタリアの空気を感じられる空間。


アンガス牛の旨みをシンプルに味わえるステーキなど、ピッツァ以外のメニューも充実。


マルゲリータSTG1,680円。空輸で入荷する生モッツァレラや、甘みと酸味のバランスのいいイタリアトマトを使用したソースなど、一つひとつにこだわりあり。


2015年9月にナポリで行われたピッツァ職人選手権STG部門で、日本人、しかも初出場ながら第3位に入賞したピッツァ職人の小田さん。




冷凍せずフレッシュなまま空輸で仕入れるモッツァレラチーズを使用。

ランチ:580円~
コース:2,500円~
飲み放題:-
おすすめメニュー:ピッツァ:マルゲリータSTGほか40種類580円~/24ヵ月熟成ノンプレス生ハムと水牛モッツァレラ1,400円/ナポリのドルチェ各種400円~/クラフト生ビール4種類500円~

スポット情報

住所 香川県綾歌郡綾川町萱原567
電話番号 087-899-8823
URL http://www.pizzeriaalcentro.com/

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