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うどん・そば
こだわり 八輻/香川県善通寺市

掲載日:2019/08/22

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『八輻』が生み出す毎日食べても飽きない高クオリティの激旨うどん

県内のうどんを数え切れないほど食べてきた麺通団・長谷川さんが、若手世代の店ではトップクラスだという『八輻』。綾川町の名店『たむら』で鍛えた伸びのある麺は言うまでもなく、かけダシがまた秀逸。複数の素材を使った深みのある味わいなのにクセがなく、飽きがこないからどんどんハマってしまうそう。店主の美味しさへの探求心と手間を惜しまない熱心な姿勢が、至極の一杯を生み出している。

住所:香川県善通寺市善通寺町1059-1
電話:0877-62-8818
営業時間:10:00~14:00
定休日:金曜
駐車場:共有Pあり

(提供:NICE TOWN)




麺通団 切り込み隊長 長谷川知広さん/見習い 谷本小百合さん
1993年に結成された讃岐うどんブームの火付け役であり、県内のうどん店を巡りに巡っている麺通団。毎週土曜18時15分からFM香川「続・麺通団のうどラヂ」にて、田尾和俊団長とともにうどん屋トークを炸裂中!



かけ(ひやあつ小・200円)
麺だけではなく、ダシのクオリティも高いのが特徴。ダシには、約7種類もの素材をブレンドしている。
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かけ(あつあつ・小・200円)
ひやあつとはまた違った美味しさを持つ一杯。谷本さんも感動したという見るからに美味しそうな麺は、太さや食感にもこだわっている。

温玉ぶっかけ(小・350円)
ブレンドした少し濃いめのぶっかけダシは温玉を絡ませるとまろやかな味わいに。若い世代からの支持が厚い。


スポット情報

住所 香川県善通寺市善通寺町1059-1
電話番号 0877-62-8818

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