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B級グルメ・各国料理
インドハウスバーKizO/愛媛県松山市

掲載日:2019/10/18

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スパイスの香りに満ちた怪しく光るオリエントバー

オーナーと松山との出会いはお遍路のとき。たまたま立ち寄った道後のバー『ワニとサイ』で、うっかりトイレを壊してしまい「このままお遍路に回っても徳を積まれへんと思って」。得意だったインドカレーをランチで提供したところたちまち評判になり、ワニサイスタッフの後押しを受けながらKizO をオープン。もうすぐ1年になる。

店の改装はワニサイのスタッフや知り合ったアーティストもお手伝い。カウンターには瀬戸内海をイメージした個性的なイラストを。天井はお気に入りの画集をバラバラに貼り付けてデコレーション。一部はげてしまった漆喰は、幾何学に切り抜いて、なんだかもうそれだけでデザインされたもののようだ。

インドの文化が好きで、一人で渡印した期間はトータルで2年ほど。今でも「年に1回はインドに行きたい」ほどだとか。その経験のなかから料理を始めたオーナーが提供するカレーは、インドの“おかあちゃん”が作る家庭料理がメイン。気取ったカレーではなく、生活になじんだ飾らないスパイス料理は、どれもお酒がすすむものばかりだ。また、お酒自体もスパイシーで香り高く、現地の生活を感じられるのでオススメ。

住所:愛媛県松山市道後北代2-28
電話:080-7800-0534
営業時間:17時~24時
定休日:月曜
駐車場:なし

(提供:愛媛Komachi)

ホームステイで覚えたインド家庭料理の味


おまかせ定食(1,200円)
内容はすべて日替わりで、お米は東温市廣川農園のプリンセスサリーを使用。カレーは上から、暑い地域で好まれる冷製ラッサム、日本人にもなじみのあるキーマ、南インドの定番サンバル。




(左)甘いお酒が好みならラムチャイ700円。(右)ブラックペッパーとクミンの粗挽きが入ったスパイスレモンサワー700円。


ヒヨコ豆の粉を使った天ぷら風揚げ物、バジ500円。フワフワ厚衣のなかはゆで卵やピーマン、ナスなど。


料理をしながらオーナーから語られる、インドの歴史や文化の話がおもしろい!


塩味と唐辛子強めでビールが止まらない! チキンピクルス400円。


カウンターやテーブル席のほか、思わず長居したくなる座敷もあり。

スポット情報

住所 愛媛県松山市道後北代2-28
電話番号 080-7800-0534

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