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買う・名産品
長江ストア/徳島県美馬市

掲載日:2020/06/30

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良い食材を安く提供。仕出し屋の強みを生かす

売り場に並べるとあっという間に売れていく弁当。およそ10種類あり、いろんな料理を少しずつ楽しめる[9種盛り弁当]や、お手頃な[幕ノ内弁当]が人気だ。

同店は昔から仕出し屋さんとしての顔も持っているのだが、仕出しもすることで高価な弁当に使う素材を、スーパーの店頭に並ぶ弁当にも使用することができるという強みを大いに生かしている。例えば刺身の端を用いて巻きずしを作ったり、新鮮な魚のアラを用いてブリ大根を作ったり…。ちょっとした副菜にも抜かりがない。

住所:徳島県美馬市脇町字曽江名429-1
電話:0883-52-1891
営業時間:8:00~20:00
定休日:無休
駐車場:20台
ポイントカード:なし

(提供:Geen)

※2020年4月時点の情報です。

さらにたくさん作ることができるので、良い食材を使いながら格安で提供できるというワケだ。「徳島の人は甘い味付けが好きと言われるけど、県西の人はもっと甘いのが好きなんです。だから煮物は、地元の人の舌に合わせて濃く甘く仕上げています」と料理長の能仁さん。また弁当ではないが、ゆず酢を使ったアジの魚ずしとバラずしにもファンが多いので、見かけたらこちらもチェックを!


[9種盛り弁当](400円)は女性人気も高い。おかずの内容は日によって異なるので、何度食べても飽きがこない。[日替わり弁当](400円)と、リーズナブルな[幕ノ内弁当](360円・400円)も人気だ。


調理場スタッフのみなさん。右から2番目がチーフの山本さん。厨房では和気あいあいと弁当が作られていた。

スポット情報

住所 徳島県美馬市脇町字曽江名429-1
電話番号 0883-52-1891

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