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中華・ラーメン
新しい味!ゴマ味のヘルシーラーメン のっぴんらー麺/愛媛県松山市

掲載日:2011/05/24

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ぴーちゃん先生と一緒に今回行ってきたのは松山市の「のっぴんらー麺」。こちらのお店は以前ピカラタウンに掲載していたということもあって、私も先生も名前だけは知っていたお店。ゴマのスープということで、ずっとどんな味か気になっていました。だって、ラーメンというと、しょうゆ味かしお味かとんこつ味じゃないですか。ゴマ味のラーメンは今までに出会ったことありません。

ということで、愛媛では珍しい高架下にあるお店へ。私の勝手なイメージですが、高架下のラーメン屋さんっておいしそうじゃないですか?こだわりがありそうというか…。まあ、ゴマ味というところで、かなりこだわっているということは分かっているんですがね。

お店に入ると中には学生さんがたくさんいました。どうやら、ガッツリ系でお腹いっぱいになるということで、学生さんたちに人気があるお店のようです。…ということは、ぴーちゃん先生好み!よかったですね、先生。

豪快に作るこだわりのスープ

そんな食いしん坊な先生が注文したのは、唐揚げとのっぴんラーメンが楽しめる「からあげセット」。そして私は、ゴマ味というのっぴんラーメンを食べにきたはずなのに、ねぎ塩ラーメンにしてしまいました。先生のラーメンをちょっと味見させてもらおう!ということで…。

ラーメンができるのを待っていると、厨房からなにやらシャカシャカとナゾの音が。こっそり覗いてみるとお椀に入ったスープを相当豪快に泡だて器でかき混ぜているではありませんか!豪快すぎて、周りにスープが飛び散っています。でも、そんなことお構いなしでかき混ぜられたスープはしっかり泡立っていました。

食べ応えがあってヘルシーなラーメン

そんなラーメンがぴーちゃん先生のもとへ。私のところには泡立ってないねぎ塩ラーメンが運ばれてきました。私のほうのラーメンはしお味だけど、なんだか深い味わい。きっとスープにいろんなものが入っているんだろうなと思わせるあっさりしていながらもコクのあるスープでした。そして先生のからあげセットはサラダとごはん、そして唐揚げ5個にのっぴんラーメンといった内容です。かなりボリュームがあって、予想通りの先生好み。味見をしたくて、じーっと先生のらーめんを見ていたら、気づいてくれて、食べさせてくれました。先生!なんだか今日は優しいじゃないですか!そんな優しい先生から分けてもらったのっぴんラーメンも、なんとも優しい味。見た目はとんこつのようですが、とんこつスープよりもあっさり。ゴマの香りが豊かです。豆乳も使われているようで、なんだかヘルシーな感じです。そんな優しさの中にもピリッと辛味があります。これがアクセントになっていて、やみつきになりそうです。麺は中太ちぢれ麺でスープがよく絡み、食べ応えがあります。それから、唐揚げは衣がカリッとしていながら、中のお肉はジューシーでさりげない下味が良かったですよ。

私たちが行ったときにはありませんでしたが、今の時期、冷たい塩ラーメンとやらが出ているみたいです。それが気になるので、今度行ったときはそれに挑戦してみたいと思います。

※この投稿は四国の情報サイト「ピカラタウン」が食べログ.comと連携し、ピカラのマスコットキャラ、「ぴーちゃん」とお供のスタッフが四国を食べ歩く企画『ぴーちゃんと行く!ぶらり食べ歩きの旅 in四国』です。

スポット情報

住所 愛媛県松山市中央1-5112
電話番号 089-925-2203

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